• Apariencia: se presenta en forma de polvo cristalino de color blanco
• Solubilidad: es altamente soluble en agua, lo que facilita su uso en soluciones acuosas.
• Estabilidad: es estable en condiciones normales de almacenamiento, pero puede descomponerse en presencia de ácidos fuertes o altas temperaturas.
• Conservante: actúa como un conservante eficaz al prevenir el crecimiento de microorganismos y prolongar la vida útil de los alimentos.
• Antioxidante: ayuda a prevenir la oxidación de los alimentos al inhibir la acción de los radicales libres, lo que contribuye a mantener su color y sabor original.
• Propiedades reductoras: puede actuar como agente reductor en diversas reacciones químicas, lo que lo hace útil en la producción de productos químicos y en el blanqueo de papel, entre otros usos.
• Propiedades antimicrobianas: tiene propiedades antimicrobianas que lo hacen efectivo como desinfectante en la industria farmacéutica y en el tratamiento de aguas.

Sus uos en la mineria incluyen:

Reducción de elementos tóxicos: Reduce el cianuro, los sulfuros de zinc y el fierro.

Agente de lixiviación: Elimina el cianuro durante el proceso de minería de metales preciosos.

Precipitación de oro: Precipita el oro a partir del ácido áurico.

Detoxificación de cianuro y metales: Forma oxígeno singlet, un oxidante muy potente. Actúa como oxidante/reductor que genera complejos cianatos mediante reacción química. De esta manera, aumenta la energía de activación del metal, pasándolo a un estado mayor, insoluble y precipitable.

En flotación: El metabisulfito de sodio actúa como un depresor, principalmente de la pirita, debido a su capacidad de asociar el hierro con el sulfuro presente.

En procesos que requieren minimizar la presencia de oxígeno.

Gracias a sus propiedades desinfectantes, antioxidantes y conservantes, el metabisulfito de sodio es utilizado en diversas industrias:

Industria minera: Como un agente reductor en la lixiviación de minerales de oro y plata. También se utiliza para reducir la toxicidad del cianuro residual en la solución de lixiviación, lo que ayuda a garantizar la seguridad ambiental y de los trabajadores en la operación minera. Y como agente de limpieza y desinfección en los equipos de procesamiento y las instalaciones mineras.

Industria alimentaria: Como un agente reductor en la lixiviación de minerales de oro y plata. También se utiliza para reducir la toxicidad del cianuro residual en la solución de lixiviación, lo que ayuda a garantizar la seguridad ambiental y de los trabajadores en la operación minera. Y como agente de limpieza y desinfección en los equipos de procesamiento y las instalaciones mineras.

Tratamiento de aguas: Como reductor de cloro y como sustituto del carbón activado.

Industria vinícola Se utiliza en la producción de vino para prevenir la oxidación y el crecimiento de bacterias no deseadas.

Industria textil y papel: Como agente de blanqueo y desinfectante.

Otros: Orgánicos (DQC), degradación de grasas, corrosión de sistemas cerrados, productos cárnicos e industria fotográfica.